BUTIRRA RONZANI GP102
| Vigore | Medio |
| Portamento branche | Tendenzialmente aperto |
| Fioritura | intermedia |
| Raccolta | 1ª decade di settembre |
| Area di origine | Prealpi vicentine |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 184 grammi gr |
| Forma | doliforme breve |
| Buccia | Liscia, Di medio spessore |
| Peduncolo | lungo, di medio spessore, ricurvo e obliquo |
| Cavità peduncolare | Mediamente pronunciata |
| Cavità calicina | Mediamente pronunciata |
| Colore di fondo | da verde e verde chiaro |
| Sovraccolore | rosso |
| Entità sovraccolore | da 0 a 25% % |
| Rugginosità | estesa da 0 a 5% |
| Caratteristiche della polpa |
bianco crema, di tessitura medio fine, succosa, fondente, sapore dolce, assente la componente acida |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
conservabilità limitata. Si utilizza consumata cruda quando la buccia inizia a virare dal verde al giallo. |
