POMO ROSSALE GM122
| Vigore | Medio |
| Portamento branche | Semi eretto |
| Fioritura | intermedia |
| Raccolta | 3ª decade di settembre, 1ª decade di ottobre |
| Area di origine | Prealpi Venete (Provincia di Vicenza) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 217 grammi gr |
| Forma | appiattito globosa, irregolare, asimmetrica, omogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo | di medio spessore e corto, inserimento irregolare |
| Cavità peduncolare | Ampia, Mediamente profonda |
| Calice | Aperto, Mediamente profondo |
| Tubo calicino | chiuso |
| Colore di fondo | Verde chiaro |
| Sovraccolore | rosso brillante striato e sfumato |
| Entità sovraccolore | rosso brillante striato e sfumato % |
| Pruina | Assente |
| Rugginosità | 5-6% alla cavità peduncolare ed al calice di tipo fine |
| Caratteristiche della polpa |
bianco-crema con venature verdi, croccante, fondente e succosa, di tessitura media, predomina un gradevole sapore acidulo e aromatico |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
si conserva bene anche fino a marzo-aprile. Si può utilizzare sia fresco che in cucina, trasformato fornisce una buona resa quantiqualitativa in succo e sidro. |
