POMO SONAIO GM108
| Vigore | Medio |
| Portamento branche | Semi aperto |
| Fioritura | tardiva |
| Raccolta | tardiva |
| Area di origine | Prealpi Venete (Provincia di Vicenza) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 248 grammi gr |
| Forma | elissoidale, asimmetrica, eterogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo |
spessore medio e lunghezza breve, inserimento irregolare |
| Cavità peduncolare | Ampia, Mediamente profonda |
| Calice | Aperto, Mediamente profondo |
| Tubo calicino | chiuso |
| Colore di fondo | Verde chiaro |
| Sovraccolore | rosso striato |
| Entità sovraccolore | dal 10 al 45% % |
| Pruina | Assente |
| Rugginosità | dal 10 al 45% |
| Caratteristiche della polpa |
bianca, croccante, fondente e succosa, di tessitura fine, sapore acidulo e aromatico |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
si conserva e mantiene a lungo le sue caratteristiche organolettiche in fruttaio fino a marzo-aprile dell’anno successivo alla raccolta. Viene consumato fresco o cotto. |
