PÒN ROSSO DI MONTAGNA GM53
| Vigore | Elevato |
| Portamento branche | Semi eretto |
| Fioritura | medio precoce |
| Raccolta | 1ª-2ª decade di settembre |
| Area di origine | Prealpi Venete (Provincia di Belluno) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 112 grammi gr |
| Forma | larga conica globosa, circolare, asimmetrica, eterogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo | sottile e corto, inserimento regolare |
| Cavità peduncolare | Ampia, Mediamente profonda |
| Calice | Aperto, Superficiale |
| Tubo calicino | semiaperto |
| Colore di fondo | Giallo verde |
| Sovraccolore | rosso brillante striato |
| Entità sovraccolore | dal 50 all’75% % |
| Pruina | Assente, Presente |
| Rugginosità | 5-20% di tipo fine al peduncolo |
| Caratteristiche della polpa |
bianca, succosa e fondente, di tessitura fine, sapore molto dolce, elevato contenuto in aromi e profumi |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
conservabilità buona, in fruttaio fino a febbraio-marzo. Si può utilizzare sia fresco che cotto. |
