POMO DELL’OIO GIALLO GM101
| Vigore | Medio elevato |
| Portamento branche | Tendenzialmente assurgente |
| Fioritura | medio tardiva |
| Raccolta | 3ª decade di agosto, 1ª decade di settembre |
| Area di origine | Prealpi Venete (Provincia di Vicenza) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 358 grammi gr |
| Forma | da appiattito globosa a globosa, asimmetrica, eterogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo | spesso e corto, inserimento regolare |
| Cavità peduncolare | Superficiale, Ampia |
| Calice | Aperto, Mediamente profondo |
| Tubo calicino | chiuso |
| Colore di fondo | Giallo verde |
| Sovraccolore | assente |
| Pruina | Assente |
| Rugginosità | 3-6% di tipo fine al peduncolo |
| Caratteristiche della polpa |
bianca con evidenti chiazze di vitrescenza, fondente, succosa, di tessitura grossolana, il sapore è prevalentemente dolce, non si percepisce la componente acida |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
ha una limitata conservabilità, i frutti tendono rapidamente a sfarinare e a perdere la loro consistenza. Si utilizza per consumo fresco alla raccolta. |
