PERO BOCHENE GP92
Vigore | Medio scarso |
Portamento branche | Eretto |
Fioritura | intermedia |
Raccolta | 1ª decade di luglio |
Area di origine | Pedemontana veneta (Provincia di Vicenza) |
Caratteristiche frutto
Peso medio | 54,88 grammi gr |
Forma | turbinata-troncata |
Buccia | Liscia, Spessa |
Peduncolo | lungo, di medio spessore, ricurvo e obliquo |
Cavità peduncolare | Poco pronunciata |
Cavità calicina | Assente |
Cavità stilare | Chiuso |
Colore di fondo | Verde chiaro |
Sovraccolore | rosso |
Entità sovraccolore | dal 15 al 50% % |
Rugginosità | assente |
Caratteristiche della polpa |
color crema, di tessitura medio-fine, con granulosità al torsolo, molto croccante , succosa, di media consistenza, sapore dolce-acido equilibrato |
Valori medi della raccolta
Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
Acidità | g/l di acido malico |
Osservazioni | varietà scarsamente produttiva, buona da consumo fresco, subito dopo la raccolta |