CAMPANIN GM27
| Vigore | Medio |
| Sinonimi | MELA CAMPANINA |
| Portamento branche | Semi aperto |
| Fioritura | intermedia |
| Raccolta | 1ª-2ª decade di ottobre |
| Area di origine | Pianura Veneta (Province di Rovigo e Verona) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 147 grammi gr |
| Forma | oblunga, circolare, asimmetrica, eterogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo | sottile, lunghezza media, inserimento regolare |
| Cavità peduncolare | Profonda, Stretta |
| Calice | Aperto, Mediamente profondo |
| Tubo calicino | semiaperto |
| Colore di fondo | Verde chiaro |
| Sovraccolore | rosso brillante sfumato |
| Entità sovraccolore | dal 15 al 45% % |
| Pruina | Assente |
| Rugginosità | 3-6% di tipo fine al peduncolo, al calice e diffusa |
| Caratteristiche della polpa |
bianca, di tessitura media, poco succosa, croccante e compatta, sapore buono, domina il dolce, ma si percepisce anche una gradevole acidità |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
la sua polpa molto consistente permette una buona conservazione fino alla primavera dell’anno successivo alla raccolta. È una delle mele più ricche in pectina e polifenoli oltre che di acido ascorbico, buona consumata sia fresca che cotta. |
