DECIO GM68
| Vigore | Elevato |
| Sinonimi | DEZI, DECIO NOSTRANO |
| Portamento branche | Assurgente |
| Fioritura | intermedia |
| Raccolta | 2ª decade di ottobre |
| Area di origine | Pianura Veneta (Province di Verona, Rovigo, Padova e Treviso) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 157 grammi gr |
| Forma | appiattita, circolare, asimmetrica, omogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo | sottile e breve, inserimento regolare |
| Cavità peduncolare | Superficiale, Ampia |
| Calice | Aperto, Mediamente profondo |
| Tubo calicino | semiaperto |
| Colore di fondo | Verde chiaro |
| Sovraccolore | da rosso slavato a rosso striato sfumato |
| Entità sovraccolore | dal 5 al 35% % |
| Pruina | Assente |
| Rugginosità | dal 3 all’8% fine al peduncolo ed al calice |
| Caratteristiche della polpa |
bianca con venature verdi, soda, compatta, succosa, di tessitura fine, sapore dolce e aromatico |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
il sapore migliora, grazie anche alla sua buona serbevolezza, dopo 3-4 mesi di conservazione dal momento della raccolta. Si utilizza prevalentemente cotta, ma si può consumare anche fresca. |
