MADONA DE LUSIANA GM112
Vigore | Scarso |
Portamento branche | Tendenzialmente eretto |
Fioritura | intermedia |
Raccolta | 1ª-2ª decade di settembre |
Area di origine | Prealpi Venete (Provincia di Vicenza) |
Caratteristiche frutto
Peso medio | 93 grammi gr |
Forma | tronco conica breve, costoluta, asimmetrica, omogenea |
Buccia | Liscia |
Peduncolo | breve e sottile, inserimento regolare |
Cavità peduncolare | Profonda, Ampia |
Calice | Aperto, Mediamente profondo |
Tubo calicino | semiaperto |
Colore di fondo | Verde chiaro |
Sovraccolore | arancione-rosa |
Entità sovraccolore | 8-20% % |
Pruina | Assente |
Rugginosità | dal 5 al 15% di tipo fine al peduncolo e al calice |
Caratteristiche della polpa |
bianca con venature verdi, succosa e fondente, di tessitura fine, poco croccante. Sapore discreto tendenzialmente dolce, poco acido |
Valori medi della raccolta
Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
Acidità | g/l di acido malico |