PARADISO BELLUNESE GM147
| Vigore | Medio |
| Sinonimi | PÒN DEL PARADISO |
| Portamento branche | Semi eretto |
| Fioritura | medio tadiva |
| Raccolta | 1ª-2ª decade di settembre |
| Area di origine | Prealpi Venete (Provincia di Belluno) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 290 grammi gr |
| Forma | globoso conica, costoluta, asimmetrica, eterogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo | di spessore e lunghezza medi, inserimento regolare |
| Cavità peduncolare | Ampia, Mediamente profonda |
| Calice | Aperto, da mediamente profondo a superficiale |
| Tubo calicino | chiuso |
| Colore di fondo | Giallo verde |
| Sovraccolore | rosso striato |
| Entità sovraccolore | dal 40 al 70% % |
| Pruina | Assente |
| Rugginosità | 5-8% di tipo fine, al peduncolo |
| Caratteristiche della polpa |
bianca, fondente, succosa, di tessitura media, sapore dolce acidulo gradevole |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
il suo consumo tal quale o utilizzato in cucina deve essere fatto entro un breve periodo dal momento della raccolta, in quanto la polpa tende rapidamente a sfarinare e a perdere le sue originarie qualità organolettiche. |
