PÒN CONASTREL GM129
| Vigore | Medio |
| Portamento branche | Tendenzialmente aperto |
| Fioritura | medio precoce |
| Raccolta | 3ª decade di settembre, 1ª decade di ottobre |
| Area di origine | Prealpi Trevigiane (Fregona, Vittorio Veneto) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 112 grammi gr |
| Forma | globoso conica, asimmetrica, eterogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo |
di medio spessore e di media lunghezza, inserimento regolare |
| Cavità peduncolare | Ampia, Mediamente profonda |
| Calice | Aperto, Mediamente profondo |
| Tubo calicino | chiuso |
| Colore di fondo | Verde chiaro |
| Sovraccolore | rosso striato sfumato |
| Entità sovraccolore | dal 45 al 60% % |
| Pruina | Assente |
| Rugginosità | 5-6% di tipo fine al peduncolo |
| Caratteristiche della polpa |
bianca, croccante, consistente, discretamente succosa e di tessitura media, sapore tendenzialmente acidulo |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
si conserva bene fino a febbraio-marzo. Si può utilizzare cruda o cotta, ma il principale impiego nella zona di origine è per la preparazione del “vin brulè” |
