PÒN FERATI GM151
| Vigore | Medio |
| Portamento branche | Eretto |
| Fioritura | medio tardiva |
| Raccolta | 2ª decade di ottobre |
| Area di origine | Prealpi Venete (Provincia di Belluno) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 151 grammi gr |
| Forma | appiattito globosa, costoluta, asimmetrica, eterogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo |
di medio spessore, lunghezza da breve a media, inserimento regolare |
| Cavità peduncolare | Ampia, Mediamente profonda |
| Calice | Aperto, Mediamente profondo |
| Tubo calicino | semiaperto |
| Colore di fondo | Verde chiaro |
| Sovraccolore | da rosso slavato a rosso sfumato |
| Entità sovraccolore | da rosso slavato a rosso sfumato % |
| Pruina | Assente |
| Rugginosità |
dal 2 al 20% di tipo fine e/o grossolana al peduncolo e diffusa |
| Caratteristiche della polpa |
bianca con venature verdi, succosa, compatta, di tessitura fine, sapore discreto, più acidulo che dolce |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
si conserva bene fino alla primavera dell’anno successivo alla raccolta. Può essere consumato crudo ma se ne consiglia l’utilizzo cotto. |
