RENETTA RIVABELLA GM123
| Vigore | Medio elevato |
| Portamento branche | Semi eretto |
| Fioritura | medio tardiva |
| Raccolta | 1ª-2ª decade di ottobre |
| Area di origine | Prealpi Venete (Provincia di Vicenza) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 167 grammi gr |
| Forma | appiattito globosa, irregolare, asimmetrica, omogenea |
| Buccia | Rugosa |
| Peduncolo | di medio spessore e corto, inserimento regolare |
| Cavità peduncolare | Stretta, Mediamente profonda |
| Calice | Aperto, Mediamente profondo |
| Tubo calicino | semiaperto |
| Colore di fondo | Verde chiaro |
| Sovraccolore | arancione a faccetta |
| Entità sovraccolore | da 0 a 15% % |
| Pruina | Assente |
| Rugginosità | dal 10 al 30% diffusa, di tipo fine |
| Caratteristiche della polpa |
bianco-crema con venature verdastri, soda croccante, fondente e succosa, di tessitura grossolana, sapore dolce acido equilibrato, molto aromatico |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
si conserva bene fino a febbraio-marzo, anche se con il trascorrere della conservazione tende a perdere umidità e a raggrinzire. Buona da consumo fresco appena raccolta, come tutte le renette trova in cucina, per la preparazione di dolci, il suo migliore utilizzo. |
