ROSETTA BELLUNESE GM136
| Vigore | Medio |
| Sinonimi | PÒN DE LA ROSETA, PÒN DALA ROSETA |
| Portamento branche | Semi eretto |
| Fioritura | tardivac |
| Raccolta | 2ª- 3ª decade di ottobre |
| Area di origine | Prealpi Venete (Provincia di Belluno) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 171 grammi gr |
| Forma | appiattita, costoluta, asimmetrica, eterogenea |
| Buccia | Liscia |
| Peduncolo | di spessore medio, breve, inserimento regolare |
| Cavità peduncolare | Superficiale, Ampia |
| Calice | Aperto, da superficiale a mediamente profondo |
| Tubo calicino | aperto |
| Colore di fondo | Verde chiaro |
| Sovraccolore | rosso brillante sfumato |
| Entità sovraccolore | dal 20 al 50% % |
| Pruina | Assente, Presente |
| Rugginosità | dal 3 al 15% di tipo fine a peduncolo ed al calice |
| Caratteristiche della polpa |
bianco crema, molto succosa, soda, di tessitura fine, sapore dolce aromatico |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
ha una buona conservabilità, fino a marzo-aprile della primavera successiva alla raccolta. Si può consumare fresca o per ottenere succhi e sidro; è utilizzata anche per produrre le kodinze (rondelle essiccate) e il kodinzon (polpa di mela essicata). |
