PÈR ZHIMES GP106
| Vigore | Elevato |
| Portamento branche | Eretto |
| Fioritura | intermedia |
| Raccolta | 3ª decade di settembre |
| Area di origine | Prealpi Trevigiane (Vittorio Veneto, Fregona) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 82 grammi gr |
| Forma | turbinata troncata |
| Buccia | Rugosa, Spessa |
| Peduncolo | lungo, sottile, ricurvo e verticale |
| Cavità peduncolare | Poco pronunciata |
| Cavità calicina | Assente |
| Cavità stilare | Chiuso |
| Colore di fondo | Verde |
| Sovraccolore | assente |
| Rugginosità | estesa da 95 a 98% |
| Caratteristiche della polpa |
alla raccolta bianca, di tessitura grossolana, poco succosa, molto consistente, croccante, sapore dolce e aromatico, con presenza di granulosità al torsolo, poco astringente |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
di limitata conservabilità, si può utilizzare dopo alcuni giorni dalla raccolta ad inizio imbrunimento della polpa sia cruda che cotta. |
