PERO BARCA GP86
| Vigore | Medio |
| Portamento branche | Semi aperto |
| Fioritura | intermedia |
| Raccolta | 2ª decade di settembre |
| Area di origine | Pedemontana veneta (Provincia di Vicenza) |
Caratteristiche frutto
| Peso medio | 506 grammi gr |
| Forma | maliforme |
| Buccia | Liscia, Spessa |
| Peduncolo | lungo, spesso, ricurvo e obliquo |
| Cavità peduncolare | Mediamente pronunciata |
| Cavità calicina | Mediamente pronunciata |
| Cavità stilare | Aperto |
| Colore di fondo | Verde chiaro |
| Sovraccolore | rosso a faccetta |
| Entità sovraccolore | da 0 a 30% % |
| Rugginosità | 1-2% al peduncolo |
| Caratteristiche della polpa |
bianca, di tessitura grossolana, con granulosità al torsolo, croccante e succosa, sapore di fondo dolce-acido equilibrato, discretamente astringente. |
Valori medi della raccolta
| Residuo rifrattometrico (gradi Brix) | |
| Acidità | g/l di acido malico |
| Osservazioni |
si conserva in fruttaio fino a marzo. Viene utilizzata cotta in acqua, in tal modo perde la sua astringenza, la polpa assume un colore salmone attraente ed un sapore molto dolce e aromatico. |
